November 2006

今日はマイレシピをご紹介いたします☆
食べたら分かる、作れば分かる、とても美味しい・・・

　　　　　　　「かぼちゃの雑穀サラダ」
材料（４人分）　　　　　　　

かぼちゃ　　　　４００ｇ　　
玉ねぎ　　　　　１個　　　　
モチ粟（黍）　　１ｃ　　　　　
塩　　　　　　　　小１　　　　　
胡桃　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
オリーブ油　　　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


作り方
①　かぼちゃは乱切りにして蒸す。玉ねぎは回し切りにして菜種油でゆっくり炒める。途中でお塩を１つま　　　　みふり更に炒める。

②　モチ粟は、火にかけた同量強の湯に入れて、沸騰
　　　してきたら蓋をして弱火で１２分程炊く。

③　胡桃は空炒りしてすり鉢で軽くつぶしておく。　

④　①と②と③を混ぜ合わせ、お塩とオリーブ油で調味
　　する。

POINT！
・かぼちゃは柔らかくしすぎず、少し形が残るくらいが美　味しくできあがる。

・玉ねぎは弱火から中火でゆっくり炒め、しんなりしたら　天日塩を１つまみ加えると甘みが増します。

・味付けは、かぼちゃが甘いので、シンプルに天日塩と
　オリーブ油で。油は風味付けなので胡麻油でも美味し　い。
　オーガニックのオリーブ油は市販の物よりも香りがき　　つくなくヤワラカイ。


穀物と野菜のグッドバランスメニュー！お野菜はさつま芋でも良いし、その時々の旬の物を使いましょう！
このレシピは、特に女性に人気！！
(写真がなくてごめんなさい・・・）

はい、愛のレシピは簡単ですわ。

まず、好きな人のために料理をすること。

愛情込めて、良い気分で料理すること。

愛する人の食の好みを研究しておくこと。

使う食材が元気であること。あなたが元気であること。

これさえ心がければ、時間がなくてもどんなときでもできる。
一つ大切なポイントは、旦那様が外でどんなお店をチョイスしてどんな料理をチョイスしているか、その食べ方を知る。そのためには、時々一緒に外食する事が必要ですね。

女性なら、愛する人に元気になる食事を作ってあげたいと思うもの。せっかく作るならば、自分好みの物より相手好みの物にしてあげた方が、愛のフルコースになるのでは？