オススメ。

今日はマイレシピをご紹介いたします☆
食べたら分かる、作れば分かる、とても美味しい・・・

　　　　　　　「かぼちゃの雑穀サラダ」
材料（４人分）　　　　　　　

かぼちゃ　　　　４００ｇ　　
玉ねぎ　　　　　１個　　　　
モチ粟（黍）　　１ｃ　　　　　
塩　　　　　　　　小１　　　　　
胡桃　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
オリーブ油　　　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


作り方
①　かぼちゃは乱切りにして蒸す。玉ねぎは回し切りにして菜種油でゆっくり炒める。途中でお塩を１つま　　　　みふり更に炒める。

②　モチ粟は、火にかけた同量強の湯に入れて、沸騰
　　　してきたら蓋をして弱火で１２分程炊く。

③　胡桃は空炒りしてすり鉢で軽くつぶしておく。　

④　①と②と③を混ぜ合わせ、お塩とオリーブ油で調味
　　する。

POINT！
・かぼちゃは柔らかくしすぎず、少し形が残るくらいが美　味しくできあがる。

・玉ねぎは弱火から中火でゆっくり炒め、しんなりしたら　天日塩を１つまみ加えると甘みが増します。

・味付けは、かぼちゃが甘いので、シンプルに天日塩と
　オリーブ油で。油は風味付けなので胡麻油でも美味し　い。
　オーガニックのオリーブ油は市販の物よりも香りがき　　つくなくヤワラカイ。


穀物と野菜のグッドバランスメニュー！お野菜はさつま芋でも良いし、その時々の旬の物を使いましょう！
このレシピは、特に女性に人気！！
(写真がなくてごめんなさい・・・）