LOHAS マクロビオティック レシピ 料理 教室

今日は特に朝の目覚めが良い。

起きて一番に水分補給。最近は夜中暑くて朝起きると汗が・・・（エアコンにはあまり頼りたくない）

今日の空はちょっと曇ってます。庭にいるたくさんのセミ達は元気に鳴いています。セミの声だけだと晴天が想像できますがそうでもないみたい。

しかし、夏だな～

先日、初級コースや上級コースが終わった。次は９月スタート！
どのコースの生徒さんも、いつも愉快で笑顔が素敵で、とても優しくて愛のある方達ばかり。
私、恵まれてます☆☆☆
先日の最後の授業で、試作会をしました。今まで実習した物の中から数品生徒さんが作り、腕前のご披露！初級の皆さんは、え？上級並み？っていうくらいどれも素晴らしいものでした。

初級の生徒さん、手を合わせて幸せ・・・頂きます。

上級の皆さんも同じく、プロ並みな腕前。素材のお味を引き出して尚且つアレンジもきかせることができ、初級からの基礎がしっかりと身についている事が確認できました☆

皆さんの約１年という月日で、ご自身にとってのマクロビオティックとは何か？という事が明確になってきているのだと確信できました。一人ひとりの発表の中に、「自分の生き方、生きる術が見えた」とありました。
涙浮かべて話している姿に（涙）。
少なくとも、マクロビをお伝えする上で自分がその方との橋になることができたことに感謝しました。

マクロビオティックは難しいものではなく、楽しみ方次第でどんどん簡単に快適に取り入れていけるもの。
ゴールではなく、プロセス。エッセンス。
幸せになるための・・・

何を求め、何に感謝し、どう自分と向き合っていけるか・・・
今手元にある一つの枠をどう広げていきたいのか。
続けること、繰り返すこと、失敗したら考えてやり直すこと、そしてまた続けること・・・繰り返し繰り返し・・・
気づいたら、そこには前進した自分がいる。
気づいたら、自分の枠がドンドン広がり、大きくなっている。
気づいたら、周りには幸せそうに笑う人がたくさんいる。
素敵な循環だぁね～。

朝からどうしたの、私・・・濃いい日記です。
セミもミンミンと鳴きやまず、この声を聴きながら一日が始まります。
セミに言いたい。「おしっこはかけないで！！！」

今日はスウィーツクラス。
美味しい物を作ってきま～す。

Have a nice day！！！

皆さん、今年の夏いかがお過ごしでしょうか？
楽しい想い出いっぱいの夏にしていきましょう☆

終わらない夏に・・・キャンドルと音に包まれる・・・出会い、発見、バカ騒ぎの一夜限りの夏祭り・・・
きっと素敵な夏の１ページ。さぁ、浴衣でGO～～～！！！

「ＴＯＭＯＳＨＩＢＩ」キャンドルナイトも１１回目を迎えます。
今回は、いつもとは違い、浴衣祭りです。
お気に入りの浴衣で楽しみましょう。

私は、マクロビで数品お料理を作ります。（今回は各店舗のお料理も一緒に１プレートで出ますので、全てマクロビではありません。しかし、どれも美味しい♪）

２００８・８・２１thu 19:00~3:00　　Ticket　２，０００yen
at Bar MARQESAS　is　　　　　　　　（１ドリンクオーダー制）
093-645-2032　　　　　　※浴衣でご来店の方には１ドリンクサービス！
八幡西区黒崎２－６－１７　２F

今日のキッズクラスでは、「ベジトマトスパゲッティ」「トウモロコシの豆乳スープ」「玄米プディング」を作りました☆

千夏ちゃんと大護君は愛情いっぱい込めながら玉ねぎを炒めてます！火を加えた玉ねぎの色や香りの変化を感じながら・・・

お野菜を洗い、切る作業から始めて出来上がるまで、約２時間立ちっぱなしで頑張ってくれました☆

いつも常連のカンタくんとタイセイくんは今日は来ることができませんでしたが、アンジェリカのキッズクラスではみんな仲良く触れ合いながら毎月楽しんでます（＾＾

前の写真ですが、同じく常連さんのカリンちゃん達も片付けもしっかりとしてくれます☆

子供達のキレイな舌のセンサーをより確かなものにしていきたい。
ココロとカラダに本当に必要な物とそうでない物を見極める力を養うことで、これから大変な時代を生き抜く力もついてくる。

大地に根を張り、ノビノビと成長しながら多少の荒波や高い壁も乗り越えてけるようになるためには、毎日の食事を改めていくことも大切です。

心身の持久力が低下している私達には、持久力のつく穀物が必要です。
動物性食品ばかり食べて瞬発力だけ伸ばしても、持久力のないカラダはモロイ。

子供達は舌もココロもカラダも特に繊細です。
だからこそ、体に取り入れる物の影響は大きい。
という事は、質の良いものを体に摂り入れてあげることが私達大人の役割でもありますね☆

一番はお料理すること、食べることの楽しさを一緒に感じていくことです☆
これは、生きていることの楽しさへとつながるはず！

ということで・・・次回のキッズクラスは・・・
７月２０日（日）　１１時～１４時　　定員５名　￥１５００
黒崎祇園の前夜祭だから、お祭り中です！太鼓の音を聴きながらお料理しましょう！！

大護くんのご要望のあり、どんぶりとその他数品を作ります！

ご予約　０８０－１７０１－８０８０（長島）
　　　　　０９３－６３１－０４０４

本当に強い人間は、終始謙虚である。

おわり。

人生～いろいろっ♪

うんうん、ほんとその通り。
悩みのない人生はあるのか？誰しも、一つ二つは最高に悩んだことはあるだろう。思わぬハプニングに出くわしたこともあるだろう。
底知れぬ悲しみにひたったこともあるだろう・・・

人生でそんな経験をしたことのない人がいたら、お会いしてみたい。

悲しみがあるからこそ、幸せがある。
その悲しみや幸せのものさしは十人十色。

苦労も比べるものではなく競い合うものではないし、讃えあうものでもないと私は思ってる。
そういった経験を経た自身の在り方が大切。
周りに優しくなれる事が大切。
痛みを味わい、それを優しさに変えていけたら一歩また一歩と進めていけるもん。

悲しい時は悲しい。これ、しゃーないやん。
頑張って笑顔をつくる必要はない、頑張らなくていい。
悲しみも受け入れること、今の自分を無視しないこと。

消化しきれず進んでいくと、気づかぬうちにいつか閉めた扉の層は厚くなっていくばかり。流れる涙は美しい。そのままが一番美しい。

楽しさはもっと皆で分かち合いたい☆悲しい時は支え合いたい。

もっと優しさを循環させていきたいものです。
当然な事ばかり並べた日記、申しわけありません・・・独り言？でしたの。

大切なあの人へ・・・
長島慶子

数日前の朝日新聞のある記事より

「ケニアナイロビ。
主食ウガリの材料であるトウモロコシ粉は今、１キロ３２シグリ（５４円）。１年前は２０シグリだった。

ある母親は小学校の春休みが終わるのを待ち望む。小学校では月～金まで、世界食糧計画の支援で朝食を昼食が支給されるからだ。
子供達が、我慢して家へ持ち帰る給食が生活の助けになっている。

主食のトウモロコシ。このトウモロコシ畑も今は雑草が伸び放題。１月、大統領選を機に農族衝突で農民の多くが国内非難民になったのが直接の原因だが、情勢が落ち着いても人々は畑に戻らない。

トウモロコシの肥料（アメリカ製）の値上がりで肥料が手に入らない。

農業省によると、輸入肥料の価格が倍増し、ガソリン高騰で輸送費が上がったところに大統領選の混乱があり、穀物価格が跳ね上がった。

ケニアはトウモロコシを自給してきたが今のままでは、今年８月には底をつく。

穀類のお米。水不足に悩む同国では、米はインドからの輸入に頼ってきた。そのインドが自国の米不足・価格奮闘で輸出を禁止してしまった。

アフリカでは各地で食糧高騰が騒乱を呼んでいる。
アフリカだけではない。
世界有数の米輸入国フィリピンでも、食糧庁倉庫前では政府供給米を買う人々の長蛇の列。

（一部略）

バングラデシュ・ダッカ。こちらでも、何時間並んでも米が買えない。
政府は価格が安定しているジャガイモを主食として食べるよう、奨励し始めた。

世界の食糧高騰が止まらない。途上国の消費増、生産国の大干ばつ、原油高・・・原因は複雑だ。
貧困国が苦境に陥ったが、影響はおそらく、そこにとどまらない。」

日本でも、食糧危機はある意味見えないところでフツフツと始まっているはず。
一人一人がそれぞれで何ができるのか？どう動けるか。

真剣に考えなきゃならない時。
様々な問題は複雑化しながら大きくなっているけど、簡素化することによってその改善策はみえてくるのかも。

生きるという、ベースになるものは何なのか、簡素に考えていきたいものです。

今日は、まじめな日記でした。
ちょっとお伝えしたい記事だったので・・・

先月３０日から、ある本の撮影で山梨県の西湖→樹海へ行ってきました！

樹海へ行くのはもちろん初めての経験。
ドキドキしてたけど、いざ足を踏み入れると、感動の連続でした。

あの原生林に触れ合いながら、さまざまな姿形をした木々やどこか懐かしい草木の香り、自然が生み出した大きな穴、などなど肌で自然の神秘を感じられた。

樹海を裸足で歩いてたら不思議な植物達と出会い、面白かった。食べてみると、う～ん・・・やっぱり苦い・・・

結局、樹海には約４時間お邪魔してきました。

やっぱり、自然にはかなわんなぁ。

それから、今度ウェブ本を出版することになっております。
楽しみに待っていてください！！

初級コース１（6回　3ヶ月）　　　　月　11時～14時（5月12日～）＊満員になりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　木　18時～21時（5月15日～）
＊マクロビオティックの基本的な考え方やお料理を学んでいきます。実習とお食事、講義の日は講義とお食事。
こちらのコース終了後は「初級２」へと進みます。

初級コース２（6回　3ヶ月）　　　　水　18時～21時（5月7日～）　＊満員になりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　金　11時～14時（5月16日～）

＊初級１に引き続き、基本的なお料理実習とお食事、講義です

初級１、２　￥２４０００（材料費込み）

中級コース（12回　3ヶ月）
お料理をはじめ、体に優しいお手当て法も学んでいきます。
￥４３５００（材料費込み）

上級コース（１2回　3ヶ月）　　　　　木　11時～14時（5月8日～）
初級～中級のお料理を応用して、アレンジをきいかせたお料理を学びます。

￥４６０００（材料費込み）

全クラス定員8名　（定員になり次第締め切らせていただきます）

お問い合わせ　　ＡＮＪＥＲＩＣＡ
　　　　　　　　０８０－１７０１－８０８０（長島）
つながらない場合　０９３－６３１－０４０４

今日は、ラジオ「ガイヤの風」さん（ＫＩＴＡＱ　FM７８．５）に生出演させて頂きました。

約40分間のお話の中、マクロビオティックについていろんなお話をさせて頂き、すごく幸せです。
こちらの番組では、地球環境やスピリチュアルヒーリングなど様々な事（私達の今に最も必要なもの）を発信しているので、個人的に大好きな番組です。

今日の出会いに感謝感激・・・☆

大変心が熱く、幸福感に満たされた時間でした！

今日の雨の中、ある仲良しの方お二人とお約束のドライブ。

本当は、日田へおひなさまの祭事へ行く予定だったけれどこんな天気だから予定変更！
近場福岡市まで渋滞の中ドライブしてマクロビランチを楽しんできました～

車中３人でのおしゃべりもはずみ止まず、しゃべり倒した。
お食事中までおしゃべり続き気づいたら「ごちそうさま」
（よく噛みましたよ）
すっごく楽しかった。

将来の夢や希望を語り、聞き、笑い、テンションあがりました（＾＾）
こんな１日もいいものだわ～

今日のランチ